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葡萄酒分析化学

葡萄酒分析化学

定　价：¥32.00

作　者：	秦含章编著
出版社：	中国轻工业出版社
丛编项：
标　签：	葡萄酒

ISBN：	9787501909629	出版时间：	1991-10-01	包装：
开本：	20cm	页数：	973页	字数：

内容简介

　　本书内容包括∶葡萄酒的取样、观察、品尝、分析和评价，葡萄酒的浑浊与沉淀试验法，葡萄酒的有机酸类，葡萄酒的矿物成分等21章。

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