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果品加工

果品加工

定　价：¥2.15

作　者：	陈学平，叶兴乾编著
出版社：	农业出版社
丛编项：
标　签：	水果加工

ISBN：	9787109002951	出版时间：	1988-09-01	包装：
开本：	19cm	页数：	302页	字数：

内容简介

　　本书概述了果品加工的理论和技术、果品的罐藏、制汁、干制、糖制、酿酒和速冻等果品加工的全部内容。

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