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味精生产问答

味精生产问答

定　价：¥3.90

作　者：	张克旭等编著
出版社：	轻工业出版社
丛编项：
标　签：	味精

ISBN：	9787501906253	出版时间：	1989-01-01	包装：
开本：	19cm	页数：	260页	字数：

内容简介

　　本书以问答形式较系统地叙述了以糖质为原料，用发酵法生产味精的技术控制条件、工艺操作和工艺理论。

作者简介

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