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啤酒生产

啤酒生产

定　价：¥6.95

作　者：	徐同兴等编著
出版社：	上海科学普及出版社
丛编项：
标　签：	啤酒

ISBN：	9787542700780	出版时间：	1988-05-01	包装：
开本：	26cm	页数：	347页	字数：

内容简介

　　本书内容包括：啤酒概论、啤酒生产的原辅材料及麦芽生产、麦芽汁制造、啤酒发酵及包装质量、啤酒新技术、综合利用、食品卫生检验、工业卫生和啤酒成品检验等。

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