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酶应用手册

酶应用手册

定　价：¥5.45

作　者： （日）相漦孝亮等著；黄文涛，胡学智译
出版社： 上海科学技术出版社
丛编项：
标　签： 酶
ISBN： 9787532311644 出版时间： 1989-02-01 包装：
开本： 19cm 页数： 478页 字数：  

内容简介

　　全书对常用的淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶等12种酶有专章叙述，对新兴的多糖类合成酶、花青素酶等13种酶与酶的固定化也作了详细介绍。此外还对16种医药用酶作了概略论述。

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