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农副产品化学加工概论

农副产品化学加工概论

定　价：¥4.00

作　者：	陈骿声主编
出版社：	化学工业出版社
丛编项：	全国“星火计划”丛书
标　签：	农副产品

ISBN：	9787502511678	出版时间：	1987-11-01	包装：
开本：	19cm	页数：	224页	字数：

内容简介

　　本书包括农副产品化学加工的意义、范围、分类、方法、设备和新技术及其在农产品加工中的应用等。

作者简介

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