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中国烹饪教学菜式指导（3 江苏菜）

中国烹饪教学菜式指导（3 江苏菜）

定　价：¥3.10

作　者：	李刚等编著
出版社：	农业出版社
丛编项：
标　签：	烹饪菜谱

ISBN：	9787109028296	出版时间：	1993-06-01	包装：
开本：	19cm	页数：	140页	字数：

内容简介

　　本书根据菜肴风格，按成菜要求、初步加工、配菜组合、烹调成菜等工艺程序，展示每种菜肴的成菜方法、技术要点和诀窍。

作者简介

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