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  • 潮菜天下(上、下册)

    潮菜天下(上、下册)

    张新民 著

    暂缺简介...

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  • 厨坛荟萃 顺德

    厨坛荟萃 顺德

    李健明

    如果说一座城市是一道流动的盛宴,那么盛宴的主角不仅是大快朵颐的宾客,还有…

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  • 流香:张中尤经典川菜作品集

    流香:张中尤经典川菜作品集

    张中尤 著

    《流香》一书系国家特一级烹调师、中国烹饪大师,曾任联合国中国代表团厨师长…

  • 烘焙从新手到高手

    烘焙从新手到高手

    黎国雄

    本书详细介绍制作各款糕点所使用的材料、调料,烹饪步骤清晰,制作要点详略得…

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  • 古代酒文献

    古代酒文献

    宫楚涵俞冰

    中国在世界酿酒目前是很古老、发达的国家之一,有着悠久历史的酒文化。早在公…

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  • 防癌抗癌这样吃

    防癌抗癌这样吃

    (日)济阳高穗,张军 译

    日本肿瘤外科名医,从医40多年,有着数千例癌症治疗经验,在治疗过程中他发现…

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  • 一双筷子吃四川

    一双筷子吃四川

    九吃 著

    《一双筷子吃四川》 以作者九吃20多年吃遍四川的经历为主线,记录其用脚步丈…

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  • 中国饮食文化

    中国饮食文化

    罗华志

    以往出版的中国饮食文化方面书籍,大多局限在两个层面,要么是纯粹的学术研讨…

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  • 寻味丹阳

    寻味丹阳

    丹阳市旅游协会, 丹阳市餐饮行业协会 主编…

    丹阳历史悠久,人杰地灵,菜肴独具特色,值得寻味。勤劳的丹阳人民以独特的生…

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  • 勤行旧事:御厨世家传人拾零

    勤行旧事:御厨世家传人拾零

    王希富

    近几年,“守正创新”成为中国餐饮业的关键词之一,这体现…

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  • 逛吃逛吃:铁路美食的黄金时代

    逛吃逛吃:铁路美食的黄金时代

    (美) 耶丽·昆齐奥 著, 陶小路 译

    在西方铁路发展史上,形形色色的铁路餐饮堪称惊艳——毫不…

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  • 村风食里 无肉不欢

    村风食里 无肉不欢

    快手编辑部

    21位快手美食创作者,起锅热饭,烧一桌热气腾腾的团圆菜。小时候吃过的东西是…

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  • 天才的餐桌

    天才的餐桌

    四方田犬彥

    本书收录的58道美食来自多位艺术家、文学家、历史名人对食物的珍贵记忆,作者…

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  • 凡料成珍:烹饪名师谈味随笔

    凡料成珍:烹饪名师谈味随笔

    魏博 著

    作者从事烹饪、教学、管理工作多年,经历丰富,对中华美食文化有自己的理解和…

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  • 咖啡拉花:从新手到高手

    咖啡拉花:从新手到高手

    何笑丛

    本书从专业角度出发,内容涵盖咖啡拉花器材原料介绍、咖啡萃取、牛奶打发等基…

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  • 葡萄酒爱好者

    葡萄酒爱好者

    荆芳著

    本书全面讲述了与葡萄酒相关的各种知识,包括葡萄酒本身的历史、分类、产区、…

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  • 调酒之本:鸡尾酒大师的配方密码

    调酒之本:鸡尾酒大师的配方密码

    (美)戴尔·德格罗夫

    本书精选100款基础鸡尾酒饮品及其100种经典衍生变化款,涉及马提尼酒、酸味酒…

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  • 威士忌百科全书:日本

    威士忌百科全书:日本

    斯蒂芬-凡-艾肯

    《威士忌百科全书:日本》不仅是一本关于日威的百科全书,更是一部将日本威士…

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  • 沏:茶的奇遇

    沏:茶的奇遇

    亨丽埃塔-洛弗尔 著,胡敏 译

    本书是作者遍访全球茶园的真实记录,她走遍全球茶园,中国、日本、斯里兰卡等…

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  • 高颜值创意饮品:咖啡 茶饮 鸡尾酒 气泡水

    高颜值创意饮品:咖啡 茶饮 鸡尾酒 气泡水

    阳健

    《高颜值创意饮品:咖啡 茶饮 鸡尾酒 气泡水》精选200余道饮品配方,包括咖啡…

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  • 世界的尽头是一杯好咖啡

    世界的尽头是一杯好咖啡

    临风君

    本书面向咖啡爱好者,不仅是咖啡知识的入门指南,更是咖啡文化、咖啡生活方式…

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  • 在家也能做的星厨料理

    在家也能做的星厨料理

    方太

    国内四家米其林星级餐厅主厨,回归寻常食材和烹饪方式,打造了33道在家庭厨房…

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  • 大董中国意境菜2023·七十二物候

    大董中国意境菜2023·七十二物候

    大董

    大董——董振祥先生提倡把中国菜与中国的文学、陶瓷、绘画…

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  • 家常菜秘诀一学就会

    家常菜秘诀一学就会

    生活新实用编辑部

    《家常菜秘诀一学就会》列举烹调家常菜时最常遇到的130多个问题,例如,如何…

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  • 日日轻食:低油少糖的减脂家常菜

    日日轻食:低油少糖的减脂家常菜

    沙小囡

    《日日轻食:低油少糖的减脂家常菜》精选150道家常轻料理食谱,利用各种小妙…

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  • 这么做饭超好吃

    这么做饭超好吃

    肥猪猪 著

    这是一本手账风格食谱书。全书共分为两个部分,第一部分为本书第一章,介绍了…

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  • 手作面包科学

    手作面包科学

    [日]竹谷光司

    本书介绍手揉面包的做法,并带出烘焙的科学。除了不使用搅拌机,书中还介绍用…

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  • 吃不胖的魔法甜点

    吃不胖的魔法甜点

    铃木沙织 著;罗晓筠 译

    本书介绍了60道低糖、低热量的超简单甜点。为了让甜点做到低糖、低热量,本书…

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  • 安德尼斯烘焙坊的秘密

    安德尼斯烘焙坊的秘密

    吴克己

    台湾桃园市一间看似不起眼的面包店,每天出炉各式面包,有朴实欧风、香软日式…

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  • 现代主义面包(全六卷)

    现代主义面包(全六卷)

    [美] 内森·梅尔沃德,[美] 弗朗西斯科…

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  • 烘焙星球 阿木的手作烘焙日记

    烘焙星球 阿木的手作烘焙日记

    关英进 彭恩德 陈成斌

    烘焙星球 是一本能在平淡生活中为读者带来积极能量的烘焙教程。作者精选了几…

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  • 健康达人教你做营养餐

    健康达人教你做营养餐

    高敬荣 等 著,高敬荣,王海青 编

    营养餐是维持身体健康的关键因素之一,为我们的身体提供了所需的能量和各种营…

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  • 药酒大全:中华药酒配方大全

    药酒大全:中华药酒配方大全

    杨建峰

    《药酒大全》较为详细地收录了古今常用药酒验方,每方均按配方、制法、用法、…

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  • 日本人气餐厅佐酒肉料理

    日本人气餐厅佐酒肉料理

    旭屋出版编集部

    《日本人气餐厅佐酒肉料理》介绍了100种富有创意的专业肉类的烹饪方法,按照…

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  • 轻食:风靡英国的极简食谱

    轻食:风靡英国的极简食谱

    【英】凯特·阿林森【英】 凯·费…

    低热量、强饱腹感、营养搭配均衡的轻食,获得了注重健康饮食或正在进行身材管…

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  • 食物小传 - 茶

    食物小传 - 茶

    (英国)海伦·萨贝里

    从乌龙茶到煎茶,再到印度(奶)茶,茶是世界上非常受欢迎的饮料。可能因为茶…

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  • 鹏城有味:深圳餐饮变迁录

    鹏城有味:深圳餐饮变迁录

    朱健 陈伟

    餐饮,是一种培养出来的文化。交融,是深圳这座城市显著的性格和特色。深圳餐…

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  • 诗画里的中国茶

    诗画里的中国茶

    朱海燕 编

    茶如山水,可入书画,可作诗词。《诗画里的中国茶》内容涵盖唐、宋、元、明、…

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  • 玩味餐配茶

    玩味餐配茶

    林贞标

    近年来餐饮业兴起了一股“茶 餐”潮流,茶自带的养生属性…

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  • 好食光.15分钟上菜

    好食光.15分钟上菜

    萨巴蒂娜

    《好食光:15分钟上菜》共收录161道简易省时的菜谱,食谱一步一图,配视频指…

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