01笠原将弘的超·鸡料理…
02和食之魂
03斗牛犬餐厅的一天
04笠原将弘的美味家庭料理
05零失败的极简西餐
06发酵完全指南：风味、营养…
07一个人也要认真吃的三明治…
08料理实验室
09银勺子（漫画版）
10低碳水极简轻料理
【英】凯特·阿林森【英】 凯·费…
低热量、强饱腹感、营养搭配均衡的轻食，获得了注重健康饮食或正在进行身材管…
可购
王森
法式甜点以浪漫和优雅闻名于世，丛书将法式甜点进行拆解，全方面解析法式甜点…
[日]安倍夜郎
结束了忙碌的一天，《深夜食堂》的爱好者们，是否也想在自家轻轻松松享受漫画…
傅季馨 编著
暂缺简介...
陸以心 著
來一場紙上法國食色玩樂之旅素黑、彭浩翔特別推薦離開26攝氏度冷氣房走進－ …
梁燕 编著
小松本太太Coco 著
[美]恰克·威廉姆斯
本书介绍了西餐厨房内必不可少的厨具的使用解读和基本的烹饪技法，书中第一部…
〔日〕笠原将弘 著，王蕾 译
【1】《笠原将弘的美味家庭料理》是日本人气名厨笠原将弘特意集合的家庭料理…
[澳]《澳大利亚妇女周刊》
《快速&轻松：30分钟内的简单食谱》是由澳大利亚Z畅销的付费杂志《澳大利…
〔日〕笠原将弘 著，葛婷婷 译
一座难求的日本大热名店主厨笠原将弘，亲授笠原流的独特鸡料理美味学。书中内…
日本柴田出版 编 ; 张艳辉 译
本书是一本晋级料理能手的烹饪参考书。收录 135 道世界各地星级餐厅羊肉料理…
何兰兰，王敦 著
本书以西餐服务知识与服务技能为研究主题，从西餐膳食、菜式、餐具与酒具等基…
欧米奇西点西餐学院 著
李娜，张立祥 编
周发茂 编
本书是“十二五”职业教育国家规划立项教材，是按照“理实一体化”“做中学、…
江永丰 编
马里诺·安托尼奥（Marino D’ Antoni…
跟随着作者的脚步，您可以更深入地了解传统意大利菜肴和四季时令食材，学习很…
暂缺作者
说起鸡蛋三明治，最先在你脑海中浮现的是哪种口味的呢？是用水煮蛋搭配蛋黄酱…
新鲜的水果丰富多汁，和各种蜜饯、果酱、干果一起，打造出层次感丰富的味道。…
日本株式会社枻出版社 著，孙璐 译
本书详细介绍了日式西餐的独特历史。虽然西餐是源自欧洲，但是在日本也有着重…
张洁 著
《世界牛肉指南》是一本全面讲解全球牛肉文化、科普知识及美食品鉴的读物，《…
张学莲 著
本书聚焦韩国饮食文化，研究韩国饮食的构成、文化现象、文化源头及形成的深层…
[日] 野崎洋光 著
超高人气日料名厨教您入门轻松高效制作日料，掌握各类汤底的调配比例，汤底的…
[日] 渡边香春子 著，普磊，张艳辉 译
家庭烹饪只要处理好食材，80%以上能够轻松完成。如果具备一些基础的烹饪知识…
[意] 银勺子厨房 著，张舜尧 译
肉食是意大利主菜的灵魂，这个沐浴着亚平宁半岛明媚阳光，被地中海海水抚慰着…
[瑞典] 弗雷德里克·贝尔塞柳斯（Fred…
Aska餐厅被《纽约时报》《今日美国》评为纽约十佳新餐厅之一，并获得了米其林…
(法) 爱丽丝·德拉帕-阿勒瓦勒斯 著；…
每道菜不超过6种食材，不超过3个步骤，用*短的时间，烹饪出192道极速西餐料理…
意大利百味来烹饪学院
2010年，地中海式饮食被列入联合国教科文组织非物质文化遗产清单。作为一种生…
[西] 费朗·亚德里亚 [西]阿尔维特…
本书是为每一位饕客和餐饮业从业者准备的意外惊喜。《斗牛犬餐厅的一天》通过…
李祥睿，姚磊，陈洪华 编
本书主要介绍了一些西餐的制作案例，分为9个部分，包括酱与调味汁、基础汤、…
[美] 乔治·索尔特 著，李昕彦 译
《拉面》是一部以食物为切口探究日本社会变迁的研究性著作。醇厚、咸香、暖和…
宋建良 著
严选60道手作慢火料理，探索阿根廷直火慢烤的魅力，体验地道西餐料理，品尝厨…
[日] EI出版社编辑部 编，周莉荀 译
肉料理一直是自带光环的餐桌明星，但是你对肉料理又了解多少呢？在烤肉店时，…
[日] 主妇之友社 著，苏可帆 译
烹饪美食，要做出色香味俱佳的菜肴，都是从“切”开始的。不论是做鱼、切肉还…
日本主妇之友社 著
近年来，越来越多的人开始利用减糖法减脂瘦身。然而，很多人不了解正确的减糖…
[英] 斯图尔特·法里蒙德（Stuart Far…
《DK香料科学》主要介绍了三大方面的内容，即认识香料、世界各地香料的特点及…
[法] 蒂埃里·莫林宁戈（Thierry Moli…
《西餐烹饪基础》为法国引进书，是介绍西餐烹饪基础的教材，全书共分为五个部…
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