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现代船上食物供应指南

现代船上食物供应指南

定　价：¥2.50

作　者：	陈政明等编
出版社：	海洋出版社
丛编项：
标　签：	船舶食品

ISBN：	9787502703684	出版时间：	1989-01-01	包装：
开本：	19cm	页数：	210页	字数：

内容简介

　　本书是船上食物供应方面的一本实用手册。书中全面、系统地介绍了船上食品的采购、鉴定、贮藏、管理、营养及饮食卫生等各环节的科学知识。

作者简介

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