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烹饪原材料手册

烹饪原材料手册

定　价：¥2.00

作　者：	李家祥编
出版社：	中国商业出版社
丛编项：
标　签：	烹饪

ISBN：	9787504403001	出版时间：	1989-04-01	包装：
开本：	19cm	页数：	139页	字数：

内容简介

　　本书分门别类详细介绍了各种烹饪原料，包括：粮油、家禽肉、鱼类、水产品、蛋类、蔬菜、豆制品、食用菌类、干货调料等。书中详述了各种烹饪原料的成分、用途、使用特点等。

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