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蛋白质资源的开发与利用

蛋白质资源的开发与利用

定　价：¥3.10

作　者：	北京市《蛋白质资源的开发与利用》编写组编写
出版社：	轻工业出版社
丛编项：
标　签：	蛋白质

ISBN：	9787501900503	出版时间：	1988-05-01	包装：
开本：	26cm	页数：	224页	字数：

内容简介

　　本资料较详细地介绍了国内外蛋白质资源的开发与利用。内容包括：蛋白质的结构及生理功能，世界蛋白质生产与消费，动植物蛋白质生产的合理结构及预测等。

作者简介

暂缺《蛋白质资源的开发与利用》作者简介

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