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油脂加工工艺学

油脂加工工艺学

定　价：¥22.00

作　者： 苏望懿主编
出版社： 湖北科学技术出版社
丛编项：
标　签： 食用油
ISBN： 9787535206077 出版时间： 1990-08-01 包装：
开本： 26cm 页数： 306页 字数：  

内容简介

　　本书叙述了油脂精炼、油脂改性的理论、工艺及装备;叙述了油脂产品的加工及其包装。

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