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饮料学

饮料学

定　价：¥6.50

作　者：	阎进福编著
出版社：	经济日报出版社
丛编项：
标　签：	饮料

ISBN：	9787800366529	出版时间：	1992-09-01	包装：
开本：	21cm	页数：	345页	字数：

内容简介

　　本书对各类饮料的营养功能、呈味机理、生产工艺、设备、成品贮存，保鲜等作介绍论述。

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