高血压药膳60种

　　高血压病除动脉血压在原发病治愈后，常用头晕、头痛、眼花、耳鸣、心悸、胸闷、失眠、乏力等症状，据此，中医学将其归属于“眩晕”、“头痛”诸症证中。常见的类型有：肝阳上亢型、风痰上塑型、气虚湿阻型、肾阴亏损型、肚肾阴虚型、肾阳虚损型、阴阳两虚型等。对于高血压病，除了降压药物治疗外，饮食疗法也是重要的防治措施之一。该书所写的药膳食疗方剂，既有古方，又有创新；每个配方根据药食性味、功能、特点等，进行科学配伍；每个菜口、汤羹，既有配方、功效，又有制作方法、内容翔实，图文并茂，照方制作，可收到较好疗效。

　　袁铭泉，生于1933年，重庆市人，现为主任药师、教授。中国药膳研究会常务理事，成都药膳学会主任委员。他于年月创办了我国首家药膳酒楼——成都同仁堂。使几千年来我国的食疗文化由家庭、宫廷行为变成商品社会化，满足了广大人民群众的生活需要。先后编著出版《中国药膳大典》《中国药膳学》等多部药膳专著，使祖国医学宝库中的食疗文化系统化、科学化、社会化。彭铭泉教授曾多次应邀赴日本、香港等地进行学术交流和讲学活动，并有多部专著在日本、香港等地出版，深受读者欢迎。