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风味灌肠制作法

风味灌肠制作法

定　价：¥1.25

作　者：	傅宝信编著
出版社：	中国食品出版社
丛编项：	乡镇食品企业实用技术丛书
标　签：	食品加工

ISBN：	9787800441448	出版时间：	1988-05-01	包装：
开本：	19cm	页数：	134页	字数：

内容简介

　　本书汇集了各地有代表性的中西风味灌肠制作方法101例，从原料选择、配料标准、制作方法、出品率检验方法都做了详细介绍。

作者简介

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