贝雷：油脂化学与工艺学：第五版（第五卷）

定　价：¥40.00

作　者：	（美）Y.H.Hui主编；徐生庚，裘爱泳主译
出版社：	中国轻工业出版社
丛编项：
标　签：	化工工艺

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ISBN：	9787501931088	出版时间：	2001-01-01	包装：	平装
开本：	21cm	页数：	401页	字数：

内容简介

　　编辑推荐：本书为第五卷，着重介绍油脂在非食用工业品中的应用，如肥皂和洗涤剂、表面活性剂、油漆、皮革、纺织品、医药和化妆品。其它章节有动物油脂炼制、脂肪酸和甘油。全书可供油脂及脂肪酸制备与加工、食品与营养卫生、肥皂和洗涤剂、表面活性剂、涂料、医药、化妆品、纺织、皮革、环境保护等方面的科研、生产、设计、教学人员阅读和参考。