蒋一方男研究员营养研究室主任中国预防医学会微量元素和健康学会全国理事，上海医学会卫生专科委员会委员，上海医学会肥胖儿童健康之家主任委员，中华国际微量元素杂志编委，上海科普作家协会会员1982年哈尔滨医科大学硕士毕业，长期从事科研和教学工作，具有较扎实的医学基础理论知识，在儿童营养、流行病学、统计学方面有一定造诣。在微量元素硒的研究工作中有重要贡献，首次在国内外发现尿硒与大骨节病的剂量效应关系。八十到九十年代，为西安医科大学所承担的国家“八五”、“九五”攻关课题组的主要研究人员，主要从事微量元素以及甲状腺代谢的研究。共发表论文40余篇，其中多数为主要作者，英文论文有5篇（国内1篇，国外4篇）：主编专著2部，参编1部。“上海市某中学午餐质量评估及两次调整”获长宁区教育局教育科研论文三等奖，及2001年中小幼教育科研论文二等奖。
鄂公网安备 42010302001612号 