中华百草御膳（健康篇 英汉对照）

　　本书收有：“玫瑰龙王”、“天麻皇帝蟹”、“羚羊基围虾”、“明珠甲鱼”、“松果墨鱼”、“水晶目鱼”、“金钱满贯”等宫廷菜谱。

　　焦明耀，曾任同仁堂御膳研究所常务副所长，同仁堂御膳餐饮有限公司总经理，兼任总厨，主要负责养生菜品的研制与开发。中国烹饪协会会员，中国药膳研究会会员，首都保健营养美食学会理事，东方美食学院客座教授。 多年来潜心研究养生御膳，理论与实际并重，古为今用，兼容并取，学名厨而不拘泥于成法，大胆创新而源于传统。在查阅了大量皇帝膳单的基础上虚心向烹饪大师学习请教，并结合传统“四季五补”理论与“现代养生”学说，辟出了一条以宫廷菜、官俯菜及各地菜肴精华为基础的适合现代人们饮食特点的养生御膳之路。