私人味觉

定　价：¥32.00

作　者：	李树波编著
出版社：	陕西人民出版社
丛编项：	清韵书系品味集
标　签：	饮食

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ISBN：	9787224064919	出版时间：	2003-09-01	包装：	平装
开本：	23cm	页数：	318	字数：

内容简介

　　任何人都是自己味觉的外交发言人。每个人在味觉方面都有独特、不可替代的体验，而关于味觉的描摹，往往打开了回忆的闸门。如果说眼睛是搜索未来的了望塔，那么舌头就是撩起过去的门帘。它是柔软的、恋旧的，曲折的。一碗汤里喝尽一个时代的味道，一只枇杷也许是一个永远不再来的夏日，奶奶手做的酒酿里倒映着整个被宠爱的童年……在每个人一点点吐出他们的回忆时，我忽然意识到，这是一代人在与一个节奏缓慢的手工时代告别。

作者简介

暂缺《私人味觉》作者简介

图书目录

序
虚拟的盛宴
之一行走
内蒙古手把肉与宁夏手抓肉
肥牛
小羊稀饭
羊蹄子
野菜
野兔
羊羔肉
狗肉
螃蟹
鱼头
胡饽
穷途末路的京菜
西安饮食印证
牡丹燕菜“真不同”
苏州吃处
吃在西湖之楼外楼
湘行七日：无辣不欢
昆明的美食
大理吃鱼
秀色可餐的丽江情调
人在海南
之二梦忆食境
春
夏
秋
冬
之三风物志
清
瘾
淳
（禾农）
之四茶事
缘
道
之五吃而上学
论
掰
之六操刀
饭蔬
肉
汤
跋
舌尖之旅