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食品工程原理及应用

食品工程原理及应用

定　价：¥20.00

作　者： 王海主编
出版社： 机械工业出版社
丛编项：
标　签： 食品工程学
ISBN： 9787111046363 出版时间： 1995-01-01 包装：
开本： 26cm 页数： 305页 字数：  

内容简介

　　包括：流体流动、流体输送、真空技术、筛分、过滤、沉降、分离、传热、制冷、蒸发、结晶、干燥及流态化技术.

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