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考级菜点选型技巧

考级菜点选型技巧

定　价：¥6.00

作　者：	辽宁省饮食服务公司编
出版社：	辽宁科学技术出版社
丛编项：
标　签：	食谱菜谱

ISBN：	9787538100723	出版时间：	1987-01-01	包装：
开本：	26cm	页数：	92页	字数：

内容简介

　　本书从1985年辽宁省高（中）级厨师、面点师晋级考试时制作的数千种菜点中造出，菜肴部分收入52种，面点部分收入42种。

作者简介

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