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大白菜的烹调与营养

大白菜的烹调与营养

定　价：¥0.90

作　者：	李津香，李晓敏编
出版社：	天津科学技术出版社
丛编项：	农副产品加工技术丛书
标　签：	大白菜

ISBN：	9787530801727	出版时间：	1987-01-01	包装：
开本：	19cm	页数：	118页	字数：

内容简介

　　本书介绍了大白菜的营养成分，大白菜加工后营养成分的变化，大白菜的药用价值和烹调方法等。

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