食品科技奇葩

定　价：¥6.00

作　者：	张中编著
出版社：	少年儿童出版社
丛编项：	少年现代科学技术丛书
标　签：	食品

ISBN：	9787532433155	出版时间：	1997-01-01	包装：	平装
开本：	19cm	页数：	163页	字数：

内容简介

　　为了进一步向广大青少年宣传、介绍当代最新科学技术的应用与发展，我们郑重和少年读者介绍这套“少年现代科学技术丛书。”这套丛书共分四辑，第一辑有10册。它的主要特点是介绍的现代科学技术面较广，书中涉及的内容都是目前较先进的应用技术；此外，本书的作者大多是富有经验的科普作家，选题角度新颖，文字浅显生动，通俗易懂，适合广大青少年阅读。我们相信，“少年现代科学技术丛书”的出版将在培养青少年的科学兴趣，拓宽知识面，提高科学思维能力方面产生积极的促进作用。

作者简介

暂缺《食品科技奇葩》作者简介

图书目录

一、老朋友新面孔
　　面包6000年
　　恐慌中诞生了新品种
　　现代面包
　　从圆圆的变成长长的
　　挂面与“铅笔面条”
　　方便面风靡世界
　　米的沧桑
　　盒饭与方便米饭
　　从“城砖“到高蛋白米饭”
二、看不懂啦，饮料
　　葡萄美酒今胜昔
　　让饮料明星永葆青春
　　老伙伴的新一代
　　天然果汁饮料长盛不衰
　　牛奶不断变幻花样
　　首席饮料“味道好极了”
三、甜蜜的故事　
　　蔗糖，甜蜜中有着苦涩
　　“三剑客”新传
　　追求超甜物质的努力
　　口香糖传奇
　　上帝的美食
　　杰作麦淇淋
　　“比斯开”的今天
四、添加剂，古老而时新
五、白色农业与绿色食品
六、飞向太空的食品
七、包装不仅仅是为了美丽
八、现代锅灶交响曲