本书延续了其作为饭店业营销权威教材的传统，在继续发扬本书前两版优势的同时，又根据一些反馈意见调整了有关篇章的结构和内容，从而精心地为读者构建了饭店业营销原理与实践相结合的基本框架。另外，本书是为具有不同专业知识、背景和经验的学生、老师和从业者设计的，为方便读者学习和复习，书本中每章前增加了“概览”，每章后也增加了“关键词和概念”。本书的两位作者具有浓厚的理论功底和丰富的营销实践经验，在继续发扬本书前两版优势的同时，他们在新版中根据一些反馈意见调整了有关篇章的结构和内容，从而精心地为读者构建了饭店业营销原理与实践相结合的基本框架。本书的特色主要体现在以下两方面：第一，系统全面，具有较强的针对性和适用性。作者针对饭店业自身的产品特点和经营方式，提出了更为全面和系统的整合型营销组合（不同于传统的4P组合），对于饭店业实践具有较强的适用性。第二，观点新颖，富有一定的前瞻性和指导性。作者提出，如果饭店将顾客视为具有多方面分配体验需求的体验主体的话，一定会发现许多有待开发的独特领域，这将为营销创新提供广阔的空间。
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