随着生活水平的提高，为人们提供的食品越来越丰富，相伴而来的现代文明病也日益增多。人们形象地说：现在是吃得好了，动的少了，生病多了。糖尿病就与吃得不合理、不科学息息相关。饮食是人们最重要的生活方式之一。众所周知，糖尿病是一个发病率高、致残率高的终身疾病，糖尿病的治疗归结为“五驾马车”学说，即饮食、运动、药物、病情监测及教育与心理治疗五大方面，而饮食治疗是本病综合治疗方案中的基础，也是最为重要的一项措施。历代医学专家都主张“药疗不如食疗”。《黄帝内经》也强调：“五谷为养，五果为助，五畜为主，五菜为充”，我们的祖先很早就懂得食疗的重要性，足以说明食疗既可补充人体所需的营养物质，又可以改善患者的体质，提高抗病能力，达到防病、治病的目的。然而，许多糖尿病患者在刚开始饮食控制时都有苦恼及迷茫的感觉，至于饮食对糖尿病有多大的影响许多患者都还不太清楚，不知如何吃得好、吃得饱还不使血糖升高，多数糖尿病患者把饮食控制误认为“饥饿疗法”，常常是不吃主食而大量吃副食，其实这是一种误区，糖尿病患者不仅主食要控制，副食更要控制，只有这样，才可以吃的丰富、吃的舒适血糖还能控制的好。因此糖尿病患者很需要一本通俗易懂而又易学的实用菜谱来介绍糖尿病与饮食之间的关系，改变不健康、不文明的饮食习惯，明确饮食治疗原则，切实掌握灵活的饮食调整计划及制定出适合自身病情的饮食方案，制作出适合糖尿病患者的可口健康美味佳肴。本书紧扣时代脉搏，融知识性、科学性、实用性、趣味性于一体，为糖尿病患者精选了不同风味的菜肴100余种，提供了每种菜谱的原料组成、制作方法、功效特点、热量计算等并配有精美图片，具有原料易得、制作简便、经济实惠、图文并茂的特点，希望能够对糖尿病患者及家属的选用提供帮助。
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