冠心病是指冠状动脉粥样硬化导致的心肌缺血，缺氧而引起的心脏病。主要表现形式为心绞痛，心律不齐，心肌梗死。本病多发于40岁以上人群。最近，著名特型演员古月，著名小品演员高秀敏都因心肌梗死而失去了宝贵的生命。随着我国人均生活水平的日益改善，大众的饮食结构发生了巨大的变化，过去以蔬菜，淀粉为主的饮食结构逐渐被大量的脂肪和蛋白质所代替，加之工作，学习压力加大，以及吸烟等不良生活方式，导致冠心病的发病几率逐年增加，并向年轻化发展。究其原因，主要是与饮食有关，特别是冠心病人平时怎样吃，怎样进行科学的饮食养生，建立健康、文明、科学的生活方式是当务之急。为此，本书开篇简明介绍了冠心病人饮食调养的原则，哪些是冠心病患者应选择的最佳食品，冠心病人生活方式注意事项以及饮食误区与禁忌等知识；目的是提倡科学饮食、饮食养生，饮食调养、饮食治病。本书重点精选了100种对冠心病有益和有效的食谱（包括菜肴、汤羹、粥、茶饮等食品），简明实用的介绍了每一食谱的功效、制作、食用方法、适宜人群及吃法、最适配餐与配伍禁忌等方面的内容、还通过"小贴士"的形式进一步讲解了与本食谱以及冠心病有关的特色鲜明的营养科学知识和烹饪技术知识；并配以精美的彩图，形象直观的将每个食品呈现在读者面前，此部分内容集美味、冠心病食疗知识、冠心病防治知识为一体，以促进冠心病患者的康复。本书最后介绍了冠心病患者一周配餐表和30余种简便易做并有实效的防治冠心病的单方。内容实用、文字简明。本书对广大读者，特别对冠心病患者及家属会有很大参考价值。对中老年朋友、社区医生、保健食品工作人员也有一定的参考价值。
鄂公网安备 42010302001612号 