2003年我国粮食种植面积9941万公顷，比上年减少448万公顷；糖料种植面积165万公顷，减少17万公顷；棉花种植面积511万公顷，扩大92万公顷；油料种植面积1497万公顷，扩大20万公顷；蔬菜种植面积1791万公顷，扩大56万公顷。粮食、棉花、油料、糖料等大宗农产品减产；蔬菜、水果在调整品种、优化品质的基础上稳定增长。全年粮食产量43067万吨，比上年减产2639万吨，下降5.8%。畜牧业、渔业生产稳步发展。全年肉类总产量达6920万吨，比上年增长5.1%。其中，牛、羊肉产量分别增长12.9%和10.8%。牛奶产量增长迅速。全年水产品产量达4690万吨，增长2.8%。2003年农产品进出口总额、出口额和进口额均创历史新高。其中我国农产品进出口总额达到403.6亿美元，创历史新纪录；增长率达31.9%，是自1995年以来农产品进出口增长最快的年份；农产品出口额214.3亿美元，比上年同期增长18.1%；农产品进口额189.3亿美元，比上年同期增长52.1%；农产品进出口贸易顺差为25亿美元，同比下降56.1%，是自1990年以来我国农产品对外贸易顺差较少的年份。2004年粮食的生产目标是：确保粮食播种面积不低于15亿亩，确保粮食总产不低于9100亿斤；粮食单产力争达到或突破历史最高水平，优质粮食比重力争明显提高。我国粮食产量已经连续三年下降，畜产品的防御体系也不健全。由于连年减产，粮食有效库存己大幅减少。由于消费需求增长速度快于国内生产供给增长速度，油料与食油产需缺口逐年加大，要通过进口加以弥补。如果政策基本不变，2004年我国农产品出口还将增长，但增幅将下降，进口将有所增加，农产品进出口总额仍将继续增长，但农产品贸易顺差将进一步缩校。2003年我国粮食出口达2200.4万吨，粮食净出口1615.9万吨，这是我国历史上粮食出口最多的年份。分产品看，由于近几年小麦减产，小麦库存不断降低，2004年我国小麦仍将是当年产不足需的局面，预计小麦进口将有较大幅度增长，可能再度成为净进口国；2003年我国大豆进口首次突破了2000万吨，2004年我国加大了对大豆主产区的支持力度，以及优质专用大豆播种面积扩大，进口大豆数量将会有所减少；2003年我国玉米出口也增至1638.9万吨，创造了玉米出口的新纪录。由于我国玉米近两年产不足需，国家调低了对玉米出口支持的力度，预计我国玉米出口会有较大幅度减少；2003年我国蔬菜、水果继续较快增长，同比分别增长18.7%、33.8%。2004年我国蔬菜、水果出口将继续增长，这些产品的竞争优势能得到进一步发挥；2003年我国水产品同比增长17%，随着欧盟对中国水产品出口禁令的完全解除，2004年我国水产品出口将仍呈增长势头；此外，由于国内消费需求的增长，食用植物油进口数量仍将增长；还有，禽畜产品出口在我国农产品出口中所占的比重较低，我国农产品特别是畜产品质量的提高还有待长期艰苦努力。近年来，我国农产品质量竞争力正在逐步提高，促使农产品质量提高的压力主要来自两方面：一是国内消费者对农产品质量安全问题重视的力度明显增大，二是我国出口农产品必须符合进口国的质量安全标准，特别是满足一些发达国家的进口要求。从长期看，我国粮食并没有比较优势，从确保粮食安全、节约土地资源等角度看，我国的粮食生产应以满足国内市场为主，今后不可能也不宜大量出口，相反，粮食、棉花等土地密集型产品的进口还会增加。
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