餐饮企业战略管理考试指南（自学考试）

定　价：¥17.00

作　者：	袁世伟\|主编
出版社：	对外经济贸易大学出版社
丛编项：	全国高等教育自学考试餐饮管理专业中国餐饮职业经理人资格证书考试辅导丛书
标　签：	餐饮管理

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ISBN：	9787810785488	出版时间：	2005-09-01	包装：	平装
开本：	32开	页数：	319	字数：

内容简介

　　本书是专门为参加全国高等教育餐饮管理专业自学考试和中国餐饮业职业经理人资格证书考试的人员编写的是《餐饮企业战略管理》的配套辅导教材。本书紧扣考试大纲要求，以教材为蓝本编写而成。

作者简介

暂缺《餐饮企业战略管理考试指南（自学考试）》作者简介

图书目录

第一部分、同步辅导/同步训练
第一章、战略管理概述
第二章、企业外部环境分析
第三章、行业环境分析
第四章、企业内部资源与核心竞争力
第五章、企业一般战略
第六章、企业成长战略
第七章、企业职能战略（一）
第八章、企业职能战略（二）
第九章、战略规划方法
第十章、战略实施与调整
第十一章、战略控制与评价
第二部分、真题解析
第三部分、模拟试题