除了历代医学典籍收载有药粥方外，还有许多药粥方以偏方和验方的形式流传于民间，我们通过博览群书和收集验证，精选了养生治病药粥方555首，编写成书，以便于我国广大城乡的寻常百姓对症选用，防病治病，养生保健，进一步提高身体素质。本书所选药粥方由组成、制法、功效、用途、用法等五项构成。组成有药物与药量两部分，其中药量按国家统一计量单位“克”来计算；制法是介绍药粥的制作方法，功效是简述每一药粥方的治病原理；用途是规定防病治病和养生保健的范围，患者可根据医生的指导来选用对症的药粥方；用法主要介绍药粥的服用方法和禁忌。毋庸讳言，尽管药粥具有一定治病防病和养生保健价值，但仍有一定局限性，对于危重病人首先应送医院治疗。
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