百味美食：健康豆腐菜100例

定　价：¥10.00

作　者：	《百味美食》系列丛书编委会编
出版社：	延边人民出版社
丛编项：	百味美食
标　签：	家常食谱

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ISBN：	9787806985489	出版时间：	2005-10-01	包装：	胶版纸
开本：	48开	页数：	95	字数：

内容简介

　　南豆腐又称石膏豆腐，它使用的成型剂是石膏液，质地比较软嫩细腻，由于水分呈饱和状态，口感滑润，凉拦或煮汤都非常适合。此菜补血补气，对治疗冠心病及身体虚弱有功效。

作者简介

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图书目录

营养豆腐
肉松扮豆腐
花生玉米豆腐
番茄豆腐
豆腐鲜贝
青蒜豆腐
炸豆腐虾丸
彩色虾仁豆腐
鲢鱼头豆腐汤
油豆腐烩白菜
鸭架豆腐汤
喷香豆腐干
豆干葱丝
香干拌花生米
蜜汁豆干
铁板串双福
肉末炒豆干
美味豆腐皮
凉拌豆腐皮丝
红绿豆腐皮
八宝豆皮
豆腐皮炒蚕豆
火腿豆丝汤
其他豆制品
凉拌腐竹肚丝
腐竹蛤蜊汤
豆腐
豆腐干
豆腐皮
其他豆制品
附录