餐饮经营贵在服务，优良的服务可以让顾客如沐春风，感到一种家的亲切和温馨。如此，也就留住了顾客的心，使之感念之已，并再次光临。在这里，你不但可以得到细致入微的服务建议和丰富的服务知识，同时，也可以得到详细讲解的服务技巧和规范。使你掌握中西餐服务的种种技能，掌握酒吧、咖啡厅和茶坊等特色餐饮业的服务规范……最终，你得到的将是一家服务地道、待客真诚的五星级餐厅。最后，一点小小的建议：为了将自己打造成优秀的餐饮服务专家，请每天夜半展卷20分钟。从本书你可以得到什么：掌握餐饮服务的基本技能；了解中餐和西餐的服务规范；学习宴会服务的工作方法；明了酒吧、咖啡厅和茶坊等的特色服务；掌握餐饮业卫生与安全服务规范。全方位解释餐饮服务规范，一步步塑造金牌服务明星。
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