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蔬果宝典

蔬果宝典

定 价:¥22.00

作 者: 古月 著
出版社: 上海文艺出版社
丛编项:
标 签: 保健

ISBN: 9787807400431 出版时间: 2006-08-01 包装: 胶版纸
开本: 32开 页数: 143 字数:  

内容简介

  苹果香甜可口,你知道它还能抑制黑色素吗?西瓜性寒,何时吃才能解暑又不伤脾胃?本书包罗了数十种最常见的、在超市就能很方便买到的蔬菜水果,对它们的营养成分、美容作用、疗效和食用时的注意事项一一作了介绍。如体质虚寒的人应多食用枣、龙眼等温热型水果;工作繁忙的人应多吃含有胡萝卜素的蔬果等等。再加上美味小贴士、营养师的职业建议,这本宝典不可谓不细致!

作者简介

  本书提供作译者介绍古月,大学主修营养与食品科学,毕业后在加拿大UBC进修食品科学专业,获得注册专业营养资格,现在专职于食品美容方面的研究。...

图书目录

蔬果卡路里大全 
一、水果篇 
1 浆果类——你的可爱,你的甜蜜已经打动我的心 
草莓,蓝莓,树莓,杨梅,桑甚,葡萄,猕猴桃,杨
桃,香蕉,柿子,无花果,人参果,火龙果,石榴
2 柑橘炎——维生素C的代发,一定就是你 
柠檬,橘子,柚子,金橘,橙子
3 仁果类——吃住嘴里,滋润在身体 
酪梨,芒果,苹果,梨,山楂,枇杷,山竹
4 核果类——酸酸甜甜就是你 
樱桃,荔枝,龙眼,橄榄,桃,枣,李子,杏,梅
5 瓜类一一水分真多,甜味也足 
木瓜,西瓜,哈密瓜
6 其他水果一一想得到的,想不到的,都在这里面 
荸荠,莲雾,菠萝,椰子,甘蔗,百香果
二、蔬菜篇 
1 根菜类——虽然我长得丑,可是我很营养 
胡萝卜,马铃薯,地瓜,莴笋,莲藕,菱角,山药,芋
头,姜
2 叶菜类——多吃多健康
菠菜,白菜,茼蒿,芹菜,洋葱,芦荟,青菜
3 豆类一一美白去皱就靠你 
豌豆,蚕豆,扁豆
4 瓜类——好吃又好看,营养最丰富 
黄瓜,冬瓜,丝瓜,苦瓜,南瓜
5 果菜类一一颜色鲜艳,味道多样 
茄子,番茄,辣椒,青椒,玉米,西兰花

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