胃肠道是人体的重要器官,是食物进入体内被消化、吸收并排出残渣的重要场所,是人体从外界摄取营养物质的重要途径。胃肠道患有疾病,往往会影响食物的消化、吸收,继而影响机体的新陈代谢,并导致机体营养不良或其他疾病,甚至会危及生命。 该书重点介绍了胃肠道常见病、多发病的营养治疗。从食谱入手,渗透科学、合理的营养理念,力求通、俗易懂。每种疾病都简单介绍了该病的病因,临床特点,营养治疗原则,食物选择以及相应的食谱。为了便于大家掌握和参考食谱操作,还选择性介绍了膳食制作方法及药膳食疗。《胃肠道病食谱》是“疾病与饮食丛书”之一,是献给读者朋友的一份礼物。有了这本书在手,您一定会更加呵护您的胃肠道。