儿童保健食疗

第一章 幼儿生理特点与食养
一、食物的性味、归经
二、合理利用食物
三、食疗的整体观
四、辨证施食
五、小儿生理、病理特点
六、小儿食养
(一)概述
(二)婴幼儿的调护和喂养
(三)长年儿童的饮食养护
七、小儿饮食的宜忌
(一)忌寒凉
(二)忌辛辣
(三)忌过食酸甜油腻食物
(四)在患病服中药期间要忌口
(五)某些疾病也需要忌口
(六)忌偏食、贪食、择零食的坏习惯，培养良好的饮食习惯
八、小儿病后调养
第二章 幼儿常用食物及四季常用食疗方
一、常用食物
(一)五谷杂粮：粳米、糯米、小麦、大麦、荞麦、粟米、玉米、花生、高粱、黄豆、黑豆、绿豆、赤小豆、蚕豆。
(二)蔬菜瓜果：芹菜、白菜、菠菜、蕹菜、枸杞菜、芥菜、苋菜、茼蒿菜、芫荽、大蒜、葱、生姜、白萝卜、红萝卜、莲藕、甘蓝、竹笋、苦瓜、丝瓜、冬瓜、黄瓜、南瓜、番茄、茄子、香菇、银耳、木耳、猴头菇、紫菜。
(三)水果、干果：苹果、梨子、西瓜、荔枝、柿子、柑子、金桔、橙子、柚子、柠檬、葡萄、石榴、罗汉果、橄榄、菠萝、李子、桃子、荸荠、甘蔗、杏子、枇杷、无花果、甜杏仁、白果、莲子。
(四)畜禽肉类：猪肉、猪皮、猪心、猪肺、猪肝、猪脾、猪肚、猪肾、猪脑、牛肉、牛肝、牛肚、羊肉、羊肝、狗肉、兔肉、鸡肉、鸡肝、乌骨鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑肉。
(五)水产品及蛇蛙类：鲤鱼、草鱼、鲫鱼、带鱼、黄鳝、白鳝、泥鳅、银鱼、鲨鱼、鲈鱼、鳖肉、龟肉、虾、螃蟹、田螺、牡蛎肉、海参、燕窝、蛙、蚌、海蜇、淡菜。
(六)调味品、奶蛋类：食盐、醋、酒、酱、白糖、红糖、饴糖、茶叶、胡椒、桂皮、牛奶、羊奶、鸡蛋。
二、常用中药
人参、党参、黄芪、山药、大枣、西洋参、枸杞子、紫河车、鹿茸、蛤蚧、沙参、百合、蜂蜜、冬虫夏草、艾叶、茅根、扁豆、薏苡仁、麦芽、谷芽、鸡内金、芡实、莲子、使君子、砂仁、金银花、菊花、桑叶、蝉退、夏枯草、川贝母。
三、四季幼儿常用食疗方
(一)春季常用食疗方
银花芦根薄荷饮、银花肉片汤、枇杷饮、杏贝粥、白萝卜麻黄汁、五神汤、银花薄荷粥、鱼腥草粥、桑叶双花饮、石膏芦根粥、红豆鱼腥草粥、苡仁鱼腥草粥、三汁饮、马齿苋紫草根饮、五汁饮、桑菊蝉衣饮、竹沥粥、白菜豆芽饮、竹叶双花饮、枇杷杏仁饮、冰塘鸭蛋羹、芪枣糯米粥、黄花菜马齿苋饮、生地苍耳饮。
(二)夏季常用食疗方
翠衣银花饮、绿豆粥、藿香绿豆饮、荷叶翠衣饮、苦瓜兔肉汤、苋菜饮、石榴汁、大蒜汁、虎杖饮、炒苋莱、板蓝根饮、西瓜汁、番茄汁、蕹菜菊花饮、鲜藕蜜汁、苦楝根皮饮、生南瓜、绿豆苡仁饮、蒲公英汁、野菊六一饮。
(三)秋季常用食疗方
罗汉果汁、萝卜杏仁汁、马齿苋汁、胡萝卜汁、洋桃茶、无花果饮、蜜梨汁。
(四)冬季常用食疗方
葱豉汤、藿香生姜汤、葱白粥、贝母肺叶粥、杏仁炖猪肺、蛇肉粥。
第三章 幼儿疾病的中医食疗
感冒
咳嗽
百日咳
支气管哮喘
扁桃腺炎(乳蛾)
小儿肺炎
夏季热
中耳炎
口疮
慢性鼻炎
呕吐
疳积。
胃脘痛
腹痛
婴幼儿腹泻
便秘
厌食症
痢疾
蛔虫病
蛲虫病
水肿
黄疸(病毒性肝炎)
自汗、盗汗
夜啼
水痘
麻疹
痄腮(流行性腮腺炎)
猩红热
痱子
疖肿
小儿肥胖症
小儿智能落后(脑发育不全)
小儿遗尿
小儿营养不良
佝偻病
小儿多动症
第四章 儿科常见病症的推拿按摩治疗
一、发热
二、上呼吸道感染
三、支气管炎
四、支气管哮喘
五、呕吐
六、婴幼儿腹泻
七、便秘
八、脱肛
九、小儿营养不良
十、佝偻病
十一、遗尿症
十二、夜啼
十三、小儿多动症
十四、麻疹
十五、流行性腮腺炎