第一次进厨房,如何使用各种器具?该从何处下手?本书针对厨房操作各种问题,为你提供最全面的厨房操作攻略。讲解精细,通俗易懂,让你轻松成为厨艺高手。 全书分为4大部分:“Part1厨房电器、用具篇”,详述了电烤箱、电饭煲、高压锅、菜刀等厨房常用电器、用具的选购与使用;“Part2食品选、贮、制作篇”,独家介绍各类食材鉴别选购、保存、制作的窍门秘技;“Part3厨房清洁护理篇”,帮你将恼人的油烟污渍轻松地一扫而光;“Part4厨房常识正误篇”,纠正人们以往的一些错误做法,让你做得正确,吃得健康。 书中还特别奉送了112款家常饭菜,图文并茂,而且每款饭菜都有清晰的步骤图解析,让技术还不熟练的你,初次做菜也能得心应手,让你的生活更添温馨!