居家烘焙

定　价：¥39.90

作　者：	（韩）朴慧洹著张雪花译
出版社：	吉林科学技术出版社
丛编项：
标　签：	家庭小制作

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ISBN：	9787538450712	出版时间：	2011-01-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	285	字数：

内容简介

　　韩国朴慧洹的《居家烘焙》未专门介绍烘焙专业知识，而是介绍由我自己制作的操作简单且基本的食谱，书中还有我在制作各款家庭烘焙食品时所拍摄的照片，所以我习惯把该书中的食谱称为我的“独创食谱”，希望能和大家一起分享书中各个食谱给我们带来的快乐。

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图书目录

Profogue
  Home Baklng Lesson
  01  家庭烘焙一定要有的基本工具
  02  本书中经常使用的基本材料及购买
  03  家庭烘焙第一步——计量
  04  陌生的烘焙用语及意义
  05  家庭烘焙的基本功
Part 01  简单的零食和漂亮的点心
  无烤箱烘焙
Part 02 初学者一定要尝试制作的家庭烘焙
  小甜饼和松饼
Part 03 和朋友、家人一起分享的烘焙
  蛋糕
Part 04 与下午茶搭配食用的家庭烘焙
  馅饼和派
Part 05 用发酵面团制作的家庭烘焙
  面包
Part 06 在特别日子里准备的魅力烘焙
  作为礼物的烘焙