中国南北名点谱

定　价：¥25.00

作　者：	吴志勇主编
出版社：	金盾出版社
丛编项：
标　签：	家庭小制作

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ISBN：	9787508252827	出版时间：	2011-09-01	包装：	平装
开本：	大32开	页数：	358	字数：

内容简介

　　吴志勇主编的《中国南北名点谱》是一本专门介绍面点制作的大众食谱书。书中对当今中国南北各地深受广大消费者欢迎的各种名优特色面点，从用料、制法到操作要领，作了详尽讲解。全书面点按地区分为七大类，共500多个品种，种类齐全，风味各异，技法可靠，易学好做，可操作性强，是一本十分难得的中国南北名点谱。《中国南北名点谱》不仅可供餐馆、食堂和厨师培训学校学习参考，也很适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用。