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健康长寿之道

健康长寿之道

定 价:¥24.00

作 者: 张国干 编著
出版社: 中南大学出版社
丛编项:
标 签: 健康百科

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ISBN: 9787548704461 出版时间: 2011-12-01 包装: 平装
开本: 大32开 页数: 288 字数:  

内容简介

  《健康长寿之道:饮食与健康》介绍了人体所需要的六大营养素,根据《黄帝内经·素问》“五谷为养,五果为助,五畜为益.五菜为充“这一膳食平衡的精辟论述,将125种食物科学而系统地分为五谷、五果、五兽,五禽、五莱、五味、五色、五水产。五禽蛋、五食用油。同时推荐国际上提出的五饮料,讲解五饮食平衡。五种疾病患者的食疗;叙述如何借助《黄帝内经》的养生理念,进行四季养生、二十四节气养生、十二时辰养生;推出五保健食品和名贵中成药。介绍食品添加剂、非食用物质。以保养身体。

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暂缺《健康长寿之道》作者简介

图书目录

健康长寿之道
第1章 营养素
  1碳水化合物
  2脂肪
  3蛋白质
  4维生素
  5矿物质
  6水
  7营养素的吸收
  8食物残渣的排出
  9食物消化路线图
第2章 食物
 1  五谷
    1.1  稻
    1.2 菽
    1.3 稷(玉米)
    1.4  麦
    1.5 黍(大黄米)
    【延伸阅读】
    1.6 荞麦
    1.7  红薯
    1.8  绿豆
    1.9  高粱
    1.10  小米
 2五果
    2.1  枣
    2.2 李子
    2.3  杏
    2.4 桃
    2.5  粟
    【延伸阅读】 
    2.6  西瓜
    2.7  菠萝
    2.8 柑橘
    2.9  苹果
    2.10  香蕉
 3  五兽
    3.1  猪肉
    3.2  羊肉
    3.3  牛肉
  ……
第3章 饮料
第4章 合理饮食
第5章 食补
第6章 食品安全
结束语
参考文献

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