第一部分 合理膳食
一、权威导向
（一）世界卫生组织关于合理膳食的论述
1.合理膳食是构成健康生活方式四大基石之首要
2.不良饮食习惯是导致非传染性疾病增多的主要原因之
3.WHO首肯并推荐“地中海式饮食”
4.WHO：健康水的三项标准和七个条件
5.世界卫生组织建议推行“全民减盐运动”
6.国际营养学大会：食物是最好的药物
7.WHO：饮食、身体活动与健康全球战略
8.营养不良不仅指营养缺乏还包括营养过剩
（二）《中国居民膳食指南》（2007年版）
1.一般人群膳食指南
2.特定人群膳食指南
3.中国居民平衡膳食宝塔
二、研究进展
（一）营养过剩对儿童造成的危害及改善建议
1.营养过剩导致体重超标
2.营养过剩导致儿童性早熟
3.营养过剩导致儿童龋齿发生率上升
4.更新观念解决营养过剩
（二）洋快餐的危害
1.“洋快餐”破坏膳食的多样性原则与酸碱平衡
2.“洋快餐”中的“氢化油”危害健康
3.“洋快餐”含致癌物质——丙烯酰胺
三、延伸阅读
（一）饮食纵横谈
1.五谷杂粮杂谈
2.蔬菜园地信天游
3.水果天地见闻录
（二）营养自助须知
1.营养七兄弟
2.膳食平衡木
（三）中医饮食养生
1.作用
2.原则
3.进食保健
4.食后养生
四、合理膳食例话
（一）东坡居士的美食人生
1.从司空见惯中寻觅美食滋味
2.苗叶实根各有所宜
3.吃芡实落在恩师后
（二）孙思邈健康长寿之谜
1.百岁高龄著巨作
2.注重饮食与运动
3.用歌谣宣传饮食宜忌
（三）忽思慧与蒙古饮食养生
1.进食要合时宜
2.摄食不可有偏嗜
3.食品应卫生、安全
4.饮食选择莫使其营养作用相互抵制
（四）袁枚的烹饪须知和戒忌
1.烹饪操作的双十原则
2.烹饪饮宴十四戒
第二部分 适量运动
一、权威导向
（一）世界卫生组织合理运动的呼吁和建议
1.世界卫生组织的大众体育政策
2.警告：全世界目前有60%的成年人运动不足
3.建议：各国政府推动和发展大众体育运动
……
第三部分 戒烟限酒
第四部分 心理平衡
第五部分 安全医疗
第六部分 和谐环境
鄂公网安备 42010302001612号 