江苏茶文化遗产调查研究

定　价：¥35.00

作　者：	刘馨秋著，王思明著
出版社：	中国农业科学技术出版社
丛编项：
标　签：	文化饮食/茶酒文化中国文化

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ISBN：	9787511607676	出版时间：	2013-03-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	269	字数：

内容简介

　　《江苏茶文化遗产调查研究》注重茶文化鲜明的地域性特征，倡导对“地域文化”的关注，将地域范围设定在拥有深厚文化底蕴和丰富茶文化遗产资源的江苏省，旨在展现江苏茶文化遗产全貌的同时，推动区域茶文化的研究进程，并为遗产资源的价值评估、适度开发和活态保护工作提供理论基础和历史依据。在此基础上，提出遗产保护的可行性建议，以期构建一个完整的茶文化遗产研究体系，为其他省区的茶文化遗产研究工作提供实例参照，为中国茶文化遗产的传承和可持续发展贡献力量。

作者简介

　　刘馨秋，1982年3月生，辽宁沈阳人。南京农业大学茶学博士，科技史博士后，现为南京农业大学人文学院讲师，长期从事茶叶历史文化、茶文化遗产研究。　王思明，1961年11月生。湖南株洲人。南京农业大学人文学院院长，教授、博士生导师，长期从事农业科技史、比较农业史研究，担任中国农业历史学会副理事长、江苏省农史研究会会长。享受国务院政府特殊津贴，先后入选农业部重点人才工程“神农计划”、教育部“新世纪优秀人才计划”和江苏省“333高层次人才培养工程”等。

图书目录

绪论第一章江苏茶文化遗产概述第一节环境条件与历史沿革第二节茶业发展概述第三节茶文化遗产概况第二章特产类茶文化遗产第一节茶类生产概述第二节历史名茶第三章遗址类茶文化遗产第一节贡焙遗址第二节宜茶名泉第三节其他第四章景观类茶文化遗产第一节复合型生态茶园第二节茶文化博览园第五章文献类茶文化遗产第一节茶书类第二节方志类第六章技术类茶文化遗产第一节传统制茶技术第二节传统烹茶技术第三节紫砂壶制作技术第四节传统茶点制作技术第七章民俗文化类茶文化遗产第一节茶礼茶俗第二节文学艺术第八章江苏茶文化遗产的现状、价值与保护建议第一节江苏茶文化遗产的现状第二节江苏茶文化遗产资源特点及其价值第三节对于茶文化遗产保护与传承的建议参考文献后记