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五谷杂粮这样吃

五谷杂粮这样吃

定 价:¥49.80

作 者: 赵瑞芹 编
出版社: 中国纺织出版社
丛编项:
标 签: 保健食谱 健身与保健

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ISBN: 9787506498968 出版时间: 2014-06-01 包装: 平装
开本: 页数: 字数:  

内容简介

  本书从介绍五谷杂粮的食用性质,以及针对个人体质选用适合的粗杂粮入手,精选50多种五谷杂粮,详细阐述每种五谷杂粮的别名、性味归经、功效、主要营养成分、选购要点、怎样吃最科学、怎样吃最营养、适宜人群和不宜人群、食疗特长、小偏方和五谷工坊,并针对不同性别、不同年龄层的人提供相应的杂粮健康规划

作者简介

  赵瑞芹,《医学研究杂志》主编,以第一作者身份在国家级刊物公开发表论述性文章30余篇。人民卫生出版社《走出亚健康》一书副主编,并参与撰写中国协和医科大学出版的《中国医药卫生科技发展报告2005》(卫生部基金资助课题)。1992年受中华人民共和国卫生部派遣,参加中国援助切尔诺贝利核事故专家医疗队,前往白俄罗斯工作1年。

图书目录

第一章 解读五谷杂粮的健康密码
第二章 五谷杂粮大仓库
1号仓:粮谷类
?大米 │补脾和胃│
?小米 │和胃安眠│ ?
    黄米 │和胃安神│
    高粱米 │健脾和胃│
    紫米 │滋阴补肾│
?黑米 │补血养肾│
   糯米 │温养胃气│
?糙米 │通肠开胃
   ……
最具人气的杂粮粥、五谷米糊、营养豆浆
第三章 妙补杂粮,全家健康
附录 粗粮面点做做看

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