《中国画与手工/学前教育高等专科系列教材》包括中国画和手工两个部分,针对幼师教学实际情况进行编写,以给广大师生的美术学习以帮助。中国画部分旨在让学生在学习中能尝试用毛笔、宣纸进行中国画创作,并了解中国画的基础知识,从而让他们喜欢上绘画这一门技巧性很强的学科。中国画是我国传统的绘画形式,有着悠久的历史和独特的艺术手法,深受广大学生的喜爱。能在幼师学习中用毛笔、宣纸尝试小国画创作和了解中国画的基础知识,是学生们所向往的。《中国画与手工/学前教育高等专科系列教材》安排的中国画教学章节,内容有:中国画基础知识、中国人物画、中国花鸟画和中国山水画,针对国画常见题材和技法进行讲解。
手工在幼师美术中占有相当大的比重,因为幼师手工与幼儿同教学紧密联系,所以在幼师手工课上,重视培养学生的设计意识和创新精神,帮助学生形成良好的学习态度尤为重要。《中国画与手工/学前教育高等专科系列教材》手工部分尽量刚直观易懂的方法,提供丰富多彩的手工范作,使学生了解手工工具和材料,掌握基本的手工制作规律和方法,拓展学生的逻辑思维和创作思维,同时培养学生细致、热情、有计划、爱护公物的良好习惯,并为学习和从事美术手工工作奠定基础。