调酒师（中级第2版）

定　价：¥27.00

作　者：	中国就业培训技术指导中心
出版社：	中国劳动社会保障出版社
丛编项：	国家职业资格培训教程
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787516705377	出版时间：	2013-09-01	包装：
开本：	16开	页数：	186	字数：

内容简介

　　《国家职业资格培训教程：调酒师（中级）（第2版）》由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业技能标准》（2010年修订）要求编写，是中级调酒师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。

作者简介

暂缺《调酒师（中级第2版）》作者简介

图书目录

第1章饮料调制与服务
第1节中阶酒水知识
学习单元1 发酵酒专业知识
学习单元2 蒸馏酒专业知识
学习单元3 配制酒专业知识
第2节国际流行鸡尾酒调制
学习单元1 鸡尾酒调制原理
学习单元2 鸡尾酒相关美学知识
学习单元3 36款国际流行鸡尾酒调制
第2章酒吧服务
第1节宾客服务
学习单元1 旅游基础知识
学习单元2 酒吧服务知识
第2节饮料服务
第3章酒吧盘点
第1节饮料盘点
学习单元1 酒吧盘点的知识
学习单元2 酒吧常见各类盘点
第2节酒吧营业中饮料补充
第3节物品盘点
学习单元1 记录酒吧物品使用状况及库存
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