淡水虾类营养需求与饲料配制技术

第一章淡水虾类养殖概述第一节罗氏沼虾2一、概述2二、全球罗氏沼虾养殖发展与现状4三、我国罗氏沼虾养殖发展与现状4第二节青虾6一、概述6二、青虾养殖发展与现状7第三节淡水小龙虾9一、概述9二、淡水小龙虾养殖发展与现状10第二章淡水虾类的生活习性和食性第一节淡水虾的生活习性14一、罗氏沼虾的生活习性14二、青虾的生活习性19三、淡水小龙虾的生活习性21第二节淡水虾的食性23一、罗氏沼虾的食性24二、青虾的食性25三、淡水小龙虾的食性28第三章淡水虾类的营养需求第一节淡水虾类对蛋白质和氨基酸的需求33一、淡水虾类对蛋白质的需求33二、淡水虾类对氨基酸的需求41第二节淡水虾类对脂肪的需求49一、罗氏沼虾对脂肪的需求50二、青虾对脂肪的需求52三、淡水小龙虾对脂肪的需求53第三节淡水虾类对碳水化合物的需求53一、罗氏沼虾对碳水化合物的需求54二、青虾对碳水化合物的需求55三、淡水小龙虾对碳水化合物的需求56第四节淡水虾类对无机盐和维生素的需求56一、淡水虾类对无机盐的需求56二、淡水虾类对维生素的需求60第四章淡水虾类苗种培育饲料及应用第一节生物饵料66一、卤虫67二、轮虫77三、枝角类88第二节人工配合饲料92一、蛋羹制作及投喂92二、微粒饲料92第五章淡水虾类配合饲料的原料与添加剂第一节饲料原料的分类与编号97一、饲料的习惯分类法97二、国际饲料分类法98三、中国饲料分类法100第二节淡水虾类配合饲料主要原料的选择及特性102一、淡水虾类配合饲料原料选择应考虑的基本因素102二、蛋白质原料104三、能量原料121第三节淡水虾类配合饲料添加剂124一、营养性添加剂125二、非营养性添加剂132三、添加剂预混合饲料136第六章淡水虾类配合饲料配制及加工工艺第一节淡水虾类饲料配方设计原则与计算方法148一、淡水虾类饲料配方设计原则149二、设计配方时应考虑的因素150三、饲料配方计算方法153四、淡水虾类饲料配方158第二节淡水虾类配合饲料加工工艺与设备169一、淡水虾类配合饲料加工工艺169二、淡水虾类配合饲料加工各工段工艺要求及相关设备171第七章淡水虾类配合饲料的质量管理与营养价值评定第一节淡水虾类配合饲料的质量管理183一、影响淡水虾类配合饲料质量的因素183二、优质淡水虾类配合饲料的质量管理186第二节淡水虾类饲料质量和营养价值评定188一、淡水虾类饲料质量的总体评定方法188二、饲料蛋白质营养价值评定法190第八章淡水虾类配合饲料投饲技术第一节选择优质的饲料193一、淡水虾类配合饲料质量要求193二、如何选择优质的虾类配合饲料195第二节投饲技术197一、影响投饲率的因素197二、投饲量的确定与投饲方法198第九章淡水虾的养殖与病害防治第一节淡水虾的养殖204一、罗氏沼虾的养殖204二、青虾的养殖214三、淡水小龙虾的养殖220第二节淡水虾的病害防治230一、淡水虾类的病害预防230二、淡水虾类病害的观察及诊断232三、淡水虾类常见病害的治疗234附录一罗氏沼虾配合饲料行业标准（SC/T 1006—2003）236附录二青虾配合饲料江苏省地方标准（DB32/T 334—2007）243附录三小龙虾配合饲料江苏省地方标准（DB32/T 1273—2008）249参考文献