四季炖煲滋补汤

定　价：¥39.80

作　者：	郭晓晨著
出版社：	江苏凤凰科学技术出版社
丛编项：
标　签：	>家常菜谱 >烹饪/美食 >汤粥

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ISBN：	9787553780511	出版时间：	2017-09-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	176	字数：

内容简介

　　市场上有按四季分类的菜谱，也有按体质分类的菜谱，我们把两者结合在一起，先采用“四季”为主线安排季节食谱，再针对不同人群给出了相应的养生食疗方，既能考虑到广大受众又更有针对性。在具体菜谱之前，我们还对炖煲的基础知识进行了超详细的介绍，包括选择炖煲锅、适合做炖煲的食材及其营养价值等。

作者简介

　　郭晓晨，“小溪的春天”掌柜的，典型的东北人，工科男，装备控，性格豪爽不拘小节。除了酷爱运动外，还喜欢烹饪，为此专门赴日本石川县短期大学研修食品科学。曾多年工作生活于欧洲，追求生活质量。

图书目录

Part1 滋补汤品知多少
一口好锅是养生的开始 /10
食材决定了滋养的味道 /12
煲炖煨汆，水做的好味道 /14
各地美汤学起来 /16
Part2 春季
好菜知时节 /23
荠菜豆腐羹 /23
春笋红枣鸡汤 /25
马兰豆腐煲 /27
韭菜木耳羊肉汤 /29
Part2 夏季
好菜知时节 /49
银鱼苋菜汤 /49
文蛤丝瓜汤 /51
苦瓜排骨汤 /53
西葫芦炖猪脚圈 /55
番茄土豆炖茄子 /57
绿豆莲藕炖腔骨 /59
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