第1章 绪论 001
1.1姜黄的植物学特性/001
1.2姜黄中的主要化学物质及其生物活性研究进展/001
1.2.1姜黄油及其生物活性研究进展/001
1.2.2姜黄素及其生物活性研究进展/003
1.3姜黄中主要活性物质的提取分离研究进展/006
1.3.1姜黄油的提取分离研究进展/006
1.3.2姜黄素的提取分离研究进展/006
1.3.3姜黄素的纯化研究进展/008
1.4姜黄素物理改性技术研究进展/009
1.4.1包合物制备技术/009
1.4.2固体分散体制备技术/010
1.4.3微囊化技术/010
1.4.4脂质体制备技术/010
1.4.5乳剂化技术/011
1.4.6前体药物及药质体技术/011
1.4.7其他技术/012
1.5姜黄素化学改性技术研究进展/012
1.5.11,7-位芳香环修饰衍生物/012
1.5.2桥链修饰衍生物/013
1.5.3具有查尔酮结构的姜黄素类似物/013
1.5.4姜黄素金属配合物/014
1.6姜黄剩余物资源化利用研究进展/014
1.7研究目的与意义/014
参考文献/015
第2章 姜黄油的提取分离、结构鉴定及活性研究 021
2.1材料、仪器与方法/021
2.1.1材料与仪器/021
2.1.2方法/021
2.2结果与分析/024
2.2.1鲜姜黄和干姜黄中姜黄油的化学成分分析/024
2.2.2姜黄渣中姜黄油的提取与成分分析/026
2.2.3干姜黄中姜黄油的提取工艺优化/028
2.2.4利用不同方法提取的干姜黄中姜黄油的化学成分分析/035
2.2.5姜黄油的分离纯化与结构鉴定/037
2.2.6姜黄油的抑菌活性分析/043
2.3本章小结/044
参考文献/045
第3章 姜黄素的定性定量分析 046
3.1材料、仪器与方法/046
3.1.1材料与仪器/046
3.1.2方法/046
3.2结果与分析/048
3.2.1检测波长的确定/048
3.2.2色谱条件的确定/049
3.2.3最低检测限和最低定量限的测定/049
3.2.4姜黄素标准曲线/049
3.2.5精密度试验/050
3.2.6HPLC分析方法的回收率分析/050
3.2.7加样回收率试验/051
3.3本章小结/052
参考文献/052
第4章 姜黄素类化合物的提取工艺研究 053
4.1材料、仪器与方法/053
4.1.1材料与仪器/053
4.1.2方法/054
4.2结果与分析/056
4.2.1姜黄素、脱甲氧基姜黄素、双脱甲氧基姜黄素峰的标准曲线/056
4.2.2姜黄素的匀浆提取/057
4.2.3干姜黄中姜黄素的溶剂回流提取工艺优化/060
4.2.4姜黄素的微波辅助提取工艺优化/062
4.2.5干姜黄中姜黄素的超声-微波协同提取工艺优化/064
4.2.6干姜黄中姜黄素的超声-微波协同提取工艺优化/071
4.2.7不同提取方法对姜黄素的提取效果的比较/076
4.3本章小结/076
参考文献/077
第5章 姜黄素的分离纯化工艺研究 078
5.1材料、仪器与方法/078
5.1.1材料与仪器/078
5.1.2方法/078
5.2结果与分析/084
5.2.1姜黄提取液中姜黄素的絮凝纯化工艺/084
5.2.2H形和S形大孔树脂的筛选及对姜黄素的纯化工艺/086
5.2.3YD318型和SYD01型大孔树脂的筛选/094
5.2.4DM301型大孔树脂纯化姜黄素的工艺/096
5.2.5制备液相色谱纯化姜黄素的工艺/098
5.3本章小结/101
参考文献/102
第6章 姜黄素的稳定性及抗氧化活性研究 103
6.1材料、仪器与方法/103
6.1.1材料与仪器/103
6.1.2方法/103
6.2结果与分析/106
6.2.1姜黄素的稳定性研究/106
6.2.2姜黄素的抗氧化活性研究/109
6.3本章小结/111
参考文献/111
第7章 姜黄素超微粉体的制备及其抗肿瘤活性研究 112
7.1材料、仪器与方法/112
7.1.1材料与仪器/112
7.1.2方法/113
7.2结果与分析/120
7.2.1高压均质法制备姜黄素超微粉体的工艺研究/120
7.2.2超临界CO2反溶剂法制备姜黄素超微粉体的工艺研究/127
7.2.3姜黄素超微粉体的体外抗肿瘤活性研究/133
7.3本章小结/135
参考文献/136
第8章 姜黄素与环糊精及其衍生物的包合作用研究 138
8.1材料、仪器与方法/138
8.1.1材料与仪器/138
8.1.2方法/138
8.2结果与分析/140
8.2.1姜黄素与β-CD衍生物体系的紫外吸收光谱/140
8.2.2姜黄素与β-CD衍生物的包合比/142
8.2.3温度对姜黄素与β-CD衍生物包合作用形成常数的影响/142
8.2.4姜黄素与β-CD衍生物包合过程的热力学参数/145
8.2.5pH值对姜黄素-β-CD包合物形成常数的影响/148
8.2.6包合物的红外光谱/148
8.2.7包合物的热重分析/152
8.2.8姜黄素-β-CD包合物的制备工艺优化/153
8.2.9姜黄素-β-CD包合物的水溶性/153
8.2.10姜黄素-β-CD包合物的热稳定性/153
8.2.11姜黄素-β-CD包合物的光稳定性/154
8.2.12姜黄素-β-CD包合物的耐氧化性/154
8.3本章小结/155
参考文献/155
第9章 姜黄素衍生物的合成与生物活性研究 156
9.1材料、仪器与方法/157
9.1.1材料与仪器/157
9.1.2方法/157
9.2结果与分析/160
9.2.1富马酸单酯的合成工艺/160
9.2.2富马酸单酯单酰氯的合成工艺/162
9.2.3姜黄素衍生物的合成工艺/162
9.2.4姜黄素衍生物的结构表征/163
9.2.5姜黄素衍生物的抗氧化活性及构效关系/166
9.2.6姜黄素衍生物的抗菌活性及构效关系/166
9.3本章小结/168
参考文献/169
第10章 具有查尔酮结构的姜黄素类似物合成及生物活性研究 170
10.1材料、仪器与方法/172
10.1.1材料与仪器/172
10.1.2方法/173
10.2结果与分析/177
10.2.1具有查尔酮结构的姜黄素类似物的合成条件/177
10.2.2具有查尔酮结构的姜黄素类似物的结构表征/178
10.2.3具有查尔酮结构的姜黄素类似物的抗菌活性及构效关系/184
10.2.4具有查尔酮结构的姜黄素类似物的抗氧化活性/186
10.3本章小结/186
参考文献/186
第11章 姜黄饲料添加剂的制备及应用效果研究 188
11.1材料、仪器与方法/188
11.1.1材料与仪器/188
11.1.2方法/188
11.2结果与分析/193
11.2.1姜黄渣、人参渣和茶叶渣的营养成分/193
11.2.2姜黄饲料添加剂对黄羽肉鸡养分利用率的影响/194
11.2.3姜黄饲料添加剂对黄羽肉鸡血清生化指标的影响/197
11.2.4姜黄饲料添加剂对黄羽肉鸡生长性能的影响/199
11.2.5姜黄饲料添加剂对黄羽肉鸡免疫器官指数的影响/201
11.2.6姜黄饲料添加剂对黄羽肉鸡屠宰性能的影响/201
11.2.7姜黄饲料添加剂对黄羽肉鸡肉品质和肌肉中养分含量的影响/202
11.3讨论/205
11.3.1姜黄饲料添加剂对黄羽肉鸡养分利用率的影响分析/205
11.3.2姜黄饲料添加剂对黄羽肉鸡血清生化指标的影响分析/205
11.3.3姜黄饲料添加剂对黄羽肉鸡生长性能的影响分析/207
11.3.4姜黄饲料添加剂对黄羽肉鸡免疫指标器官指数的影响分析/207
11.3.5姜黄饲料添加剂对黄羽肉鸡屠宰性能的影响分析/208
11.3.6姜黄饲料添加剂对肉品质和肌肉中养分含量的影响分析/208
11.4本章小结/208
参考文献/209
附录 化合物1～16的核磁共振谱图 211
鄂公网安备 42010302001612号 