农村食品安全知识读

第一单元 食品与食品安全
第一节 食品的概念和分类
第二节 食品的功能
第三节 食品的安全
第二单元 农产品要把好种植关
第一节 把好产地环境安全关
第二节 把好生产过程安全关
第三节 农产品质量检测与品牌认证
第三单元 畜禽水产品要把好养殖关
第一节 把好养殖环境安全关
第二节 把好养殖投入品使用关
第三节 做好养殖过程管理与记录
第四单元 食品包装标识有学问
第一节 农产品包装和标识
第二节 认识预包装食品标签
第三节 看清预包装食品营养标签
第五单元 食用农产品的选购与贮存
第一节 种植类农产品的选购与贮存
第二节 养殖类农产品的选购与贮存
第三节 水产类农产品的选购与贮存
第六单元食用农产品销售安全
第一节 食用农产品销售概述
第二节 市场销售安全管理
第三节 食用农产品网络销售
第七单元合理营养与健康饮食
第一节 食物中的营养素
第二节 常见食物的营养
第三节 合理膳食有学问
第四节 吃好一日三餐
第八单元 饮食伤害与家庭急救
第一节 食物中毒预防及急救
第二节 酒精中毒家庭急救
第三节 饮食意外家庭急救
第九单元食品安全消费维权
第一节 食品安全消费维权的法律规定
第二节 食品安全监管
第三节 食品安全消费维权的特别保护措施