食之味

定　价：¥42.00

作　者：	黄宝莲
出版社：	江苏文艺出版社，凤凰出版传媒集团
丛编项：
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787559422750	出版时间：	2018-09-01	包装：	平装
开本：	32	页数：	256	字数：

内容简介

　　黄宝莲的《食之味》，是一部品谈天下美食，抒写美食与文化、美食与乡愁、美食与生活方式、美食与审美、美食与饮食理念变迁的散文集。作为有着丰富的东西方居住体验的女作家，黄宝莲以一支妙笔带领读者领略全球各地食材、菜式、烹饪手法的别样风韵，堪称色香味俱全。与此同时，作家还特别关注美食背后的文化和观念。全书聚焦香港、台湾、欧美、中亚等地的美食和饮食习惯，反思了追求“品味、时尚”的现代美食风潮，提倡回归生态、健康的绿色烹饪和饮食概念。

作者简介

　　黄宝莲，台湾作家，自1983年起先后居住于纽约、香港、伦敦，行游四方。著有散文集《爱情账单》《简单的地址》《仰天四十五度角》《我私自的风景》《五十六种看世界的方法》；短篇小说：《七个不快乐的女人》《七个不快乐的男人》《lndigo蓝》；长篇小说：《暴戾的夏天》等。作品入选九歌、尔雅年度散文、二十世纪文学金典、女性散文选等。

图书目录

001章.食米族类
002食米族类
013第二章.肠胃走私
014肠胃走私
021第三章.混蛋杂种
022混蛋杂种
033第四章.奶酪入侵
034奶酪入侵
045第五章.色拉之必要
046色拉之必要
051酱之风情
057第六章.龙虾之痛
058龙虾之痛
071第七章.牛排大餐
072牛排大餐
077第八章.豆腐情痴
078豆腐情痴
103第九章.高丽菜的形象
104高丽菜的形象
113第十章.亚罗美帝克
114亚罗美帝克
121第十一章.天下名厨
122天下名厨
135第十二章.舌尖上的一点绿芥末
136舌尖上的一点绿芥末
147第十三章.完美的鸡蛋
148完美的鸡蛋
155草莓上的一条虫
159吃什么，怎么吃
167第十四章.她曾经是个好厨娘
168高原大山
171米饭肠胃
173失眠的孩子
176革命的白菜
180伊丹十三
185第十五章.新欢旧爱
186新欢旧爱
193洋葱的挑逗
198巫女的毒果
201巧克力
203贝果
208旺角薄饼
212无花果
214蓝莓
218酪梨
220芦笋
225第十六章.以鱼之名
226鱼与婚姻
230辛妮的厨房
234他们共同热爱的饺子
237一锅馨香
239做面包的男子
242亲爱的R.