石榴文化艺术与功能利用（精）

　　石榴在长期发展中形成了悠久的历史，沉淀出独特的文化，在不同文明中纷彩呈现。圣经、古兰经、佛教、道教中都有提及，是健康、富饶、新生的象征。在中国传统文化中，石榴一直被视为吉祥果，为历代文人墨客吟咏的对象，并被赋予诸多象征意义，在漫长的人类历史中演化成为一种文化植物。石榴不仅因其象征意义占据重要地位，更因其多功能性而备受推崇。石榴的营养价值、治疗价值、观赏价值自古就被人们所熟知。本书在内容上力求做到文化性和科学性的统一，是国内专门以石榴文化和保健利用为主题的编著。本书的出版可为高等院校、科研机构等业界同仁，相关园艺工作者以及石榴文化爱好者提供借鉴参考。

　　苑兆和，南京林业大学教授、博士生导师，国际园艺学会石榴工作组主席，中国园艺学会石榴分会副理事长，原山东农业科学院山东省果树研究所研究员。从事果树生理生化和种质资源与育种的研究工作30多年，重点研究石榴种质资源的引进、评价、筛选与创新利用。主持国家自然科学基金项目，山东省科技发展计划和国家科技支撑计划。先后发表文章100余篇，获省科技进步奖6项，主编参编著作10部。